C'est qui KAKI. ?

4 février 2025

Bonjour ! Je m'appelle Justine, je suis torréfactrice et barista. Je torréfie de manière artisanale de délicieux cafés de spécialité, en Provence, à La Roque d'Anthéron.

J'aime que le café qui coule soit aussi beau que bon, j'adore donc le latte art autant que les V60.

J'ai ouvert KAKI. en Juillet 2023, après une reconversion professionnelle.

J'ai choisi la filière du café de spécialité pour sa grande valeur dans sa chaîne de production : un café qui respecte la nature et la biodiversité, des producteurs mis en avant pour la qualité de leur travail et de leurs savoir-faire, mieux rémunérés, plus de traçabilité, et une qualité aromatique incomparable, grâce aux processus de fermentation maitrisés dans les plantations, et à une méthode de torréfaction rigoureuse et adaptée pour chaque origine.

Je suis donc fière de proposer une belle gamme de cafés, éthiques et savoureux.

Et puis, KAKI. c'est aussi des ateliers autour du café, des évents au shop, des collab, des soirées, bref, KAKI. ce n'est que ... LOVE & COFFEE !

Alors à bientôt